モロヘイヤ

JANコード：018
★カルシウム　★ビタミンＢ1　Ｂ2　Ａ
★カリウム
★リン　★カロテンが豊富な健康野菜です

アラビア語で「王家の野菜」です。古代エジプトのピラミッドを建設した人々の栄養源として利用されたとされています。
短日性植物なので初秋には花芽が付きます。8付きより100ワット電灯を1ｍ上部より照らし花芽をつけないようにするか、
10㎝くらい伸びるたびに新芽を摘み取ります