ヤーコン

JANコード：017

★血糖値を安定させる働き
　インスリン分泌がほとんど生じません。
★便秘の改善
　ビフィズス菌が増殖し、腐敗菌が減少します。
★ダイエット効果
　胃や腸で消化されません。
★虫歯予防
　フラクトオゴリ塘は、ショ塘（砂糖）ではありません。

ヤーコンは南米アンデス高原原産のキク科の植物です。1985年にニュージーランド経由で導入された。
ヤーコンの芋には天然の甘味物質であるフラクトオリゴ塘と、食物繊維を多量に含み、
健康を維持増進する作用を持っています。乾燥が嫌いな植物なので特に生育初期の水やりに気をつける。