むらさきいも

★アントシアニン、カロテン、カリウム、ヤラピン、ビタミンＥなど豊富
★ビタミンＣはリンゴの6倍含まれる
★植物繊維もたっぷり含まれていて、
　栄養バランスの良い健康食品です。

活性酸素から細胞膜や細胞内の遺伝子を護ってくれる抗酸化タンパク質の一種、アントシアニンが豊富に含まれていることで一躍脚光を浴びる。
この紫芋は、糖度が高くほくほく感もあり、焼き芋にしてもおいしくいただけます。